Keuzemenu  € 68

 Aperitiefhapjes

parmezaankoekje

grissini & artisjokkendip

polentahapje & tomatenchutney

noordzeekrab-avocado-dille

toast forel & royal belge caviar

______

Tonijntartaar 'center cut'

lente ui - shiso - vers bereide wasabimayonaise

______

Burrata

lavendelolie - wijnappelsien

_______

Keftedes lamsgehakt 'Bosschelle'

geroosterde bloemkool - pistachenoten - granaatappel

of

Makreel

salsa met selder - olijven - pijnboompitten - rozijnen

______

Koninginnehapje

 volailles de Licques (buitenloop) - bladerdeeggebak - verse frieten

of

Zeebarbeel

venkel - dragon - pastis

________

Dessert

gebak - duindoorn - lemoncurd - sorbet van wijnappelsien

of

Kaas

‘samenstelling Van Tricht’ + €10