Aperitiefhapjes
parmezaankoekje
grissini & artisjokkendip
polentahapje & tomatenchutney
noordzeekrab-avocado-dille
toast forel & royal belge caviar
______
Tonijntartaar 'center cut'
lente ui - shiso - vers bereide wasabimayonaise
______
Burrata
lavendelolie - wijnappelsien
_______
Keftedes lamsgehakt 'Bosschelle'
geroosterde bloemkool - pistachenoten - granaatappel
of
Makreel
salsa met selder - olijven - pijnboompitten - rozijnen
______
Koninginnehapje
volailles de Licques (buitenloop) - bladerdeeggebak - verse frieten
of
Zeebarbeel
venkel - dragon - pastis
________
Dessert
gebak - duindoorn - lemoncurd - sorbet van wijnappelsien
of
Kaas
‘samenstelling Van Tricht’ + €10